找到消費痛點 潛力巨大的萬億級市場

時間:2019-08-23 14:53:54    來源:    關鍵詞:

我國食品加工業正向著標準化、規模化、自動化、專業化的方向快速邁進,繼續布局擴大,目前規模以上農產品食品加工企業主營業務,收入超過2000億元的大市場,農產品食品產業前景廣闊、潛力巨大,未來國內有超過10萬億的市場,全球有超過70萬億級的市場。
食品加工領域,為中國農業的發展提供了巨大的戰略契機,而在這個巨大市場中,近年高速發展的果干行業又稱為其中的藍海中的藍海。
行業掃描:果干行業是一個怎樣的“富礦帶”
近年,果干產品開始流行,市場上大量出現了芒果干、檸檬干、草莓干、菠蘿干、圣女果干、巴樂干、榴蓮干等。毫無疑問,果干已經成為食品加工業一個新興的,潛力巨大的細分市場。雖然價格不低,但是其美妙的口感頗受白領、小朋友的喜愛。
 
大家都知道果干流行,但是到底為什么會流行呢?我想大家應該不會反駁一點觀點——那就是新鮮水果比果干更健康,更有營養,因為食物不管是是水果還是其他食物越是新鮮越是健康美味,而果干很明顯違背了這一個規律,果干是水果加工成果干產品的,而且在加工過程中很多企業為了口感好還會加入一些添加劑,這就很明顯導致果干產品不健康了。
那么到底是什么原因趨勢果干這么流行,被這么多消費者追捧呢?通過意格劉行帶領團隊深入市場調研得到了消費者的心聲:因為吃水果麻煩,要洗,要剝皮,弄得手上很臟,在家里有水洗手還好,在辦公室和在旅行的路上就很不方便了,而在消費者心中果干同樣美味有營養,但是吃起來方便,還有包裝袋和拉鏈袋,一次沒吃完還可以封存起來放到包里下次食用。
 
發現市場機會……

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